距春節僅有幾日時間，贴心不少市民以及外地留雅過年的服务人，已開始籌劃春節周邊遊線路。留住在此，游客記者為大家挑選出兩家在2020年“金熊貓”旅遊服務質量等級評定中獲得佳績的美食酒店，供大家參考。文化

漢源嶽庭酒店大廳

　　現代化設計

　　彰顯地方文旅特色

　　春節前，我市推出了多條旅遊線路。新意其中一條就是贴心以漢源縣、石棉縣為代表的服务陽光康養休閑度假線路，這也成了不少“就地過年”的留住市民、遊客優先選擇的游客休閑度假地。

　　在旅行路上，美食“吃住行”是文化必不可少的一環。漢源縣嶽庭酒店屬於漢源縣嶽庭酒店管理有限公司，吃出在2020年“金熊貓”旅遊服務質量等級評比中，被評定為“住宿服務四金級”。

　　漢源縣嶽庭酒店位於漢源縣江漢大道一段，地理位置優越，交通便利。在這裏，可鳥瞰湖光山色，靜靜沐浴溫和的陽光……

　　走進該酒店大廳，撲麵而來的是一股花椒的清香味。花椒塔、枯山水造景，還有漢源農副產品特產區，看上去，整個大廳設計感很足，且充滿了當地的文旅特色。酒店二樓的藏書閣也很吸引人，裏麵擺放著有關漢源“吃住行”等內容的各類書籍，遊客可自由翻看。

　　“酒店采用智能化客房控製係統。”漢源縣嶽庭酒店管理有限公司相關負責人楊平安說，酒店在主推漢源當地特色的同時，其客房的智能化設備也是一大亮點。

　　走進該酒店客房，一進房間就聽到悅耳的音樂聲，窗簾自動打開後，便可看見美麗的漢源湖，讓客人倍感驚喜。“客人入住前，前台會通過自動設備將客房空調、電視打開，並播放音樂，還會給客人準備水果，客人來了之後直接入住即可。”楊平安說。

　　值得一提的是，在客人退房離開時，該酒店還會為客人贈送漢源特產“花椒油”作為伴手禮。不少遊客拿到伴手禮後紛紛予以點讚，表示有機會還會再來入住。

　　“在這次‘金熊貓’旅遊服務質量等級評比的申報中，專家為我們提出客房設施不完善的問題，建議再增加一些文旅元素。對此，我們也在積極做準備，在客房內加入‘椒兄椒妹’元素。”楊平安說，評比之前，酒店便按照“金熊貓”旅遊服務質量等級評比標準對標整改，增加了綠化元素，還對服務人員進行禮儀培訓等。

天全縣周家大院休閑山莊土司宴

　　傳承曆史文化

　　打造綠色優質菜肴

　　從天全縣城出發，驅車數分鍾後，便來到該縣城廂鎮梅子村的“天全縣周家大院休閑山莊”。該山莊背靠山林，林木茂盛，峰巒起伏，成了不少市民和遊客遠離城市喧囂，緩解壓力、修養身心的休閑之地。對很多遊客來說，該山莊給大家印象最深的，就是那道豐盛的“土司宴”。

　　天全土司文化至今已有800餘年，留下了許多曆史印記。在傳承曆史文化的路上，該山莊保留了許多傳統文化，又開拓創新，打造出了讓人津津樂道的“土司宴”。

　　天全縣的“土司宴”堅持以傳統“九大碗”菜係為根本，以天全特有的“尖刀圓子”“鹹、甜燒白”為特色，利用天全生態、環保的肉、禽、蛋和蔬菜等天然食材，融合傳統川菜煎、炒、烹、炸、蒸和煮等工藝，打造養身、養顏、食補的健康菜品，豐富菜係品種、特色，提升菜係品質和檔次。此外，與眾不同的裝盤方式，更讓食客眼前一亮，而該裝盤方式還獲得了國家發明專利。

　　“土司宴”的菜肴講究葷素搭配。尖刀圓子、烤羊排、老臘肉、手把肉、香豬腿……吃過這些菜品的食客曾這樣形容：“每一塊肉在嘴裏都是那麽鮮嫩濕潤，肥而不膩，唇齒留香；每一片菜在嘴裏都是那麽清新解膩，誘人食欲。一些菜總能吃出故鄉的味道，給人溫暖，令人思念。”

　　在天全縣周家大院休閑山莊裏，不少食客品嚐了“土司宴”準備離開時，還總會在該山莊采購一些農村臘肉、土雞蛋、梅子酒、幹菜等土特產，對這些食客來說，這些味道都有家鄉味。

　　在2020年“金熊貓”旅遊服務質量等級評定中，天全縣周家大院休閑山莊被評定為“餐飲服務四金級”。獲此好成績，除了該山莊擁有獨具特色的餐飲外，也離不開其完善的管理製度。

　　該山莊各項管理製度較為健全，包括入住登記製度、安全巡視製度、消防安全製度、食品安全製度、環境衛生製度、質量承諾製度等。同時，自開業以來，該山莊始終以“合理收費、文明經營、熱情純樸、規範管理”為理念，以“整潔、衛生、安全、文明”為宗旨，以“綠色餐飲、綠色休閑、綠色服務”為品牌，以“遠離塵囂、修身養性、生態養生”為特色，以此不斷吸引著八方遊客。

　　“下一步，我們還要根據專家建議，提升土司文化氛圍。在食品安全管理和弘揚地方特色方麵再下功夫，爭取成為天全縣餐飲服務行業的示範單位。”天全縣周家大院休閑山莊負責人周誌均說。

　　本報記者  戴富麗