“退伍後，退伍我就一直在想，只换种方祖国應該做點什麽。式爱”退伍軍人盛昊勇說，退伍“經曆了一段時間的只换种方祖国迷茫，最終還是式爱決定繼續把廚師這一行做下去。”

　　邊學邊試，退伍走了許多彎路，只换种方祖国吃了許多苦頭，式爱盛昊勇始終堅定自己的退伍理想。

　　邊境線上的只换种方祖国守護

　　2004年，盛昊勇應征入伍。式爱來到部隊，退伍他成了炊事班的只换种方祖国一員。下連隊時，式爱他被分配到邊境線上。

　　“這段時間很苦，但卻是一輩子最美好的回憶。”盛昊勇說。

　　戰友來自四川、雲南、東北等地，口味都不相同。為了讓戰友們吃得好一點，他在條件允許的情況下，換著花樣給戰友們做菜。

　　東北的酸菜燉粉條、雲南的銅火鍋、四川的麻婆豆腐……成了邊境線上最受歡迎的幾道菜。

　　“看著戰友們每頓都能‘光盤’，心裏很高興。”盛昊勇說，“我也算是為祖國邊防盡了一點微薄之力。”

　　戰友們的滿意，讓盛昊勇覺得，邊境線上的日子十分充實、十分有意義，他在邊境線上守護著祖國。

　　退伍後，盛昊勇回到家鄉，心裏一下子空落落的。“還是要找點事情做。”他告訴自己。

盛昊勇（中）給環衛工人送早餐

　　於是，帶著炊事班學到的手藝，盛昊勇在雨城區某餐廳找到了一份工作。可是後麵拿到手的工資逐漸減少。“我知道，是自己的手藝還不夠成熟，所以又做了三個月，我辭職去了成都，認真學習廚藝。”盛昊勇說。

　　從成都到河南、北京，再到南充，在外漂泊了十幾年，最終從一個小師傅做到了廚師長，再到承包廚長，工資增加到4萬多元。

　　換種方式愛祖國

　　孩子出生後，盛昊勇毅然回到家鄉。2015年，他與幾個合夥人一起在市區創辦了一家土菜館。

　　在外打拚積累的經驗和技術，讓盛昊勇對餐飲業有了更加清晰的認識和預判。從湘菜館到火鍋店，懷揣著將雅安餐飲品牌打出去的想法，2019年9月，盛昊勇在正黃商業街區開了一家菌湯黃牛肉餐飲店。

　　2020年初，疫情突襲，配合疫情防控需求，盛昊勇的幾家餐館全部歇業。100多人的工資，他堅持發放。僅一家店儲存的貨品損失就達30餘萬元。

　　在這段最難熬的時間裏，雨城區青江街道辦一直積極對口幫扶，盛昊勇有什麽困難，街道辦積極協調解決，同舟共濟，終於熬過了那段日子。

　　“這個月底，還會有一家牛雜火鍋店開業。我準備培養幾個願意追夢的年輕人一起經營這份事業。”盛昊勇說，從一個人的奮鬥到一群人追夢，這就是他最大的夢想。

　　每個月，盛昊勇都會發動餐飲店的員工為環衛工人送早餐，這一堅持就好幾年。

　　“當了軍人，一輩子都是軍人。退伍隻是我換了一種方式愛祖國。”盛昊勇說。 

　　本報記者  胡月