為切實提升養老機構食堂食品安全管理水平和電梯使用安全意識，汉阴和特近日，县市县民训漢陰縣市場監管局聯合縣民政局開展了養老機構食品安全和特種設備安全培訓會。场监

培訓會上，管局縣市場監管局食安股負責人對《中華人民共和國食品安全法》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《餐飲服務食品安全操作規範》進行了細致解讀，联合對容易出現的政局种设風險隱患進行了著重提醒，對案例分析、开展從業人員健康管理、养老建立“日管控、机构周排查、食品月調度”工作製度、安全食品安全主體責任落實、备安原料采購查驗、全培食品加工過程規範、汉阴和特環境衛生、县市县民训供餐、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方麵常見的食品安全問題進行了係統講解。同時，特設股負責人對特種設備操作、使用、運行、管理，出現事故如何處理和相關法律法規等知識進行了詳細講解。

會後，參訓人員前往漢陰縣反哺堂老年公寓、龍雙區域敬老院兩家養老機構食堂現場參觀學習，縣市場監管局工作人員現場指導規範食堂存在的食品安全隱患問題，並現場要求養老機構管理人員要定期開展自查自糾，加強管控，壓實壓牢食品安全主體責任。

編輯：曾萌萌

編審：餘濤 黃琪雅

終審：鍾明明