記錄數據

機采現場。

　　4月14日上午，鲜叶藏茶原料機采技術現場培訓會在雨城區合江鎮穆坪村進行，机采專家教授、实行科技部門負責人、清洁茶企負責人、化生茶農等70餘人參加。探索這次培訓會，鲜叶也是机采我市實施《藏茶原料采收模式及配套栽培技術研究》項目以來進行的第一次機采。

　　當天下午，实行采收的清洁鮮葉原料在中國藏茶村進行了現場機製。而這也是化生我市首條全自動清潔化藏茶生產線的第一次投入生產。

　　記錄數據、探索觀摩交流，鲜叶大家圍繞茶葉產量、机采茶農收入、茶葉產值等問題進行探討，為今後雅茶產業發展推行機采收集數據和經驗。

　　3人3分鍾

　　采收鮮葉40多公斤

　　當天上午，在正式進行茶葉機采前，四川農業大學茶學係教授、省藏茶產業工程技術研究中心副主任、《藏茶原料采收模式及配套栽培技術研究》項目負責人何春雷，再一次介紹了項目的相關內容，並邀請到省茶科所茶葉專家對機采茶園的科學化管理進行技術指導。

　　“推進茶葉機采的茶園要滿足幾個條件。”何春雷說，一方麵是選擇適宜的茶樹品種，直立型生長的“名選213”茶樹品種就適合進行機采推廣；另一方麵是在茶園管理上要培養好樹冠的形狀，方便采茶機作業。

　　省茶科所茶葉專家羅凡說：“不同於手采茶園的管理，機采鮮葉後，茶樹損耗的養分更大，所以要及時追肥，保證茶樹的正常生長和萌芽。”

　　深入淺出的技術講解，吸引了附近茶農到場學習。

　　上午11點左右，隨著采茶機的發動，茶葉機采正式開始。兩名工人手持采茶機，一名工人雙手托著收集鮮葉的大口袋，三人步調一致在茶園中移動。來回一次，約3分鍾的時間，采收到40餘公斤鮮葉。

　　“機器采茶就是快！”

　　“茶葉機采，人工成本會大大降低。”

　　圍觀學習的茶農大多是第一次近距離接觸機器采茶。

　　“為了收集到盡量齊全的數據，我們準備了三組試驗。”何春雷介紹，《藏茶原料采收模式及配套栽培技術研究》項目將通過“全年機采”、“全年手采”和“春茶手采、夏秋茶機采”三種模式的對比，為雅安藏茶原料采收推行機采提供科學依據。

　　目前，該項目全年機采模式的第一輪機采已經結束，根據數據，預計一個年度可以實現4次機采，鮮葉產量將達到每畝2500公斤左右。

　　新生產線

　　清潔高效品質可控

　　經過一上午的采收，《藏茶原料采收模式及配套栽培技術研究》項目所涉及的全年機采試驗園中的鮮葉被運到中國藏茶村，被送至我市首條全自動清潔化藏茶生產線進行現場製作。

　　打開開關，機器開始運轉預熱。約十分鍾後，萎凋後的鮮葉被運輸帶送往殺青機內，頓時，茶葉的香氣開始融入到空氣中。

　　“因為是新設備第一次運轉做茶，所以前麵一部分鮮葉被燙焦是正常的。”何春雷觀察從茶青機裏出來的原料，根據殺青後茶葉的情況，隨時調整進料速度、進料量和殺青溫度。

　　漸漸地，從殺青機出來的茶葉保持正常，並進入下一個環節——揉撚。

　　何春雷介紹，整條全自動清潔化藏茶生產線占地約5000平方米，總投資近2000萬元，由64套設施設備組成。在保留藏茶傳統生產工藝的基礎上，新設備具有設計科學、製作精良、全程可控、品質保證等優點。生產線涵蓋藏茶的初製、再製、精製、壓製及包裝五大程序，采用輸送帶連接，全過程茶葉不落地，從而保證了藏茶的生產清潔化和加工單元自動化。”何春雷說，“通過這條生產線運作，由8-10人就能實現年產雅安藏茶500噸，相比傳統製作流程，效率能提高三倍以上。

　　“這條生產線還有一個特點，就是通過智能化控製保證品質。”何春雷說，自動化清潔生產線對傳統工藝進行了升級改造。萎凋、殺青、揉撚、幹燥、發酵、包裝等關鍵設備均采用自動控製係統，溫度、水分、氧氣、時間等參數都能得到精準控製。

　　雅安日報/北緯網記者　李春蓉